MADRID. La Denominación de Origen Montilla – Moriles, en la que se integra Aguilar, ha estado presente en la jornada de Denominaciones de Origen Protegidas, que se integró en la Feria Alimentaria que se celebra en Madrid.
El espacio expositivo de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía en el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service (Alimentaria) ha sido un éxito tanto en asistencia como en innovaciones agroalimentarias y pesqueras. Con más de 1.900 metros cuadrados, ha batido récords llegando a 12.563 asistentes.
Gracias a la novedosa tecnología del pabellón inteligente se han conseguido recoger datos en tiempo real sobre los asistentes y sus emociones. En esta segunda jornada se ha conseguido un 71% de ocupación media en los más de 150 mostradores de las marcas andaluzas y la emoción más característica recogida por los asistentes ha sido “curiosidad”.
Un año más, Alimentaria está demostrando ser una de las ferias de referencia y más importantes del mundo para el sector de la alimentación, la gastronomía y la hostelería, siendo una oportunidad para las empresas y entidades agroalimentarias y pesqueras presentes en el stand de la Junta de Andalucía.
En la segunda jornada especial de las Denominaciones de Origen Protegidas en el espacio andaluz, que se celebró ayer, el espacio expositivo recibió la visita de Cristina de Toro, directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria de la Consejería de Agricultura, que ya estuvo el lunes en la jornada de inauguración, y de José Carlos Álvarez Martín, director gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa). Ambos han visitado el stand andaluz, así como otros de productos andaluces situados en diferentes puntos de la feria.
Además, durante este segundo día de feria, Cristina de Toro y José Carlos Álvarez asistieron a la presentación del ‘Informe Anual 2024’ del consumo de Ecovalia, que ha sido expuesto por su secretario general, Diego Granado.
En esta segunda jornada de Alimentaria se realizaron diversos showcooking y catas en el espacio de presentación del stand de Andalucía. Los visitantes que han llegado a primera hora han podido disfrutar de un desayuno saludable y de calidad con DDOO Cordobesas y del showcooking “Aceituna aloreña de Málaga y Aceite Sierra de Segura, dos formas de trabajar un fruto de calidad”, ambos de la mano del reconocido chef Ismael Delgado.
Al mediodía, el espacio de showcooking recibió Aromas cordobeses con AOVE DOP “Priego de Córdoba y Vinagre de Montilla-Moriles” y `Armonías entre Jerez y los pedroches´ con Pepe Ferrer, cortador de jamón profesional, cómo invitado especial.
También ha habido tiempo para catar platos dulces y repostería de la mano de AOVE IGP “Aceite de Jaén”, y para probar los AOVES con DOP “Sierra Cazorla”. El espacio de showcooking durante esta jornada especial de Denominaciones de Origen Protegidas de Andalucía ha terminado el día con la exhibición “Verde que te quiero verde” protagonizada por IGP Espárrago de Huétor Tajar y DO Montes de Granada.
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