AGUILAR. Este mediodía se han presentado las exquisitas tapas que participarán en la décima edición de la Ruta de la Tapa que comienza este próximo lunes. Cada uno de los restaurantes participantes han explicado de manera pormenorizada en qué consisten los platos que presentan a este itinerario gastronómico que podrá recorrerse desde el lunes, 28 de agosto, hasta el domingo, 3 de septiembre.
Como novedad este año cada tapa podrá acompañarse con un tipo de vino de las prestigiosas Bodegas Toro Albalá de Aguilar. AGUILAR TELEVISIÓN (Grupo Comunica) OFRECERÁ HOY EL ACTO ÍNTEGRO DE PRESENTACIÓN DE LAS TAPAS A PARTIR DE LAS 20.00 HORAS EN EL PROGRAMA TODO AGOSTO. TAMBIÉN REALIZARÁ UNA PROGRAMACIÓN ESPECIAL LA PRÓXIMA SEMANA PARA CONOCER CON DETALLE NUESTRA MAGNÍFICA RUTA DE LA TAPA.
Las tapas que presentan cada restaurante son las siguientes:
GRAN BAR (Calle Andalucía)
Tapa popular: Pimientos de piquillo rellenos de merluza y gambas.
Tapa innovadora: Fondo de alcachofa con carne y salsa de rabo de toro.
Tapa cordobesa: Merluza rellena de marisco con alboronía.
BAR AVENIDA (Avenida Miguel Cosano, 7)
Tapa popular: Jamón con chorreras.
Tapa innovadora: Lomo a la italiana.
Tapa cordobesa: Alboronía de vasitos de berenjena.
LEVEL (Plaza de los Naranjos)
Tapa popular: Lomitos al Moriles.
Tapa innovadora: Boquerón relleno.
Tapa cordobesa: Caprichos de la huerta.
ALGRANO CAFETERÍA (Llano de la Cruz, 6)
Tapa popular: Tumbaito al PX.
Tapa innovadora: Voulevant turco con salga griega.
Tapa cordobesa: Nido de alboronía.
ÁNGELA CAFÉ (Calle Padres Oblatos, 3)
Tapa popular: Pluma rellena con salsa de foie y PX.
Tapa innovadora: Tabla de golosina.
Tapa cordobesa: Rosa de alboronía con huevo y lasca de jamón.
BAR TRÉBOL (Calle Carrera, 83 – Llano de las Coronadas)
Tapa popular: Almejas al trébol.
Tapa innovadora: Solomillo al pimiento rojo.
Tapa cordobesa: Salmorejo y capirucho de berenjena.
GUILLERMO CAFÉ – RESTAURANTE (Calle Moralejo, 47)
Tapa popular: Bola mexicana con alioli de ajo negro.
Tapa innovadora: Hamburguesa griega.
Tapa cordobesa. Albornía con caviar de PX.
LA TABERNA EL TUTA (Plaza de San José, 2)
Tapa popular: Pincho de granja y mar.
Tapa innovadora: Cordon Bleu.
Tapa cordobesa: Alboronía del Carmen
ALDAIR CAFÉ-BAR (Avenida Miguel Cosano, 3)
Tapa popular: Sorpresa de ibérico.
Tapa innovadora: Texturas de carrillada al brandy.
Tapa cordobesa: Alboronía mozárabe.
BAR MELODY (Calle Andalucía, 14)
Tapa popular: Medallón marino.
Tapa innovadora: Piruleta cremosa.
Tapa cordobesa: Alboronía de la abuela.
BAR CASA JAMÓN (Avenida Miguel Cosano, 2)
Tapa popular: Rollito al PX.
Tapa innovadora: Brocheta mediterránea.
Tapa cordobesa: Alboronía con jamón.
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